Cocktail Solidor 16 pièces

Cocktail déjeunatoire ou dinatoire

Cocktail froid 16 pièces/pers (12 salés+ 4 sucrés)

ASSORTIMENT DE SALES

Composition de pièce cocktail

Pic de crudités de saison

Pic de magret de canard, pomme granit, grenaille pomme de terre lavande

Mini tourte poulet aux épices & citron vert

Pic de gambas marinées au citron jaune, thym, aneth

Gaufre sablée au pesto & chiffonnade de saumon fumée

Tapas tapenade d'olives noires, chèvre frais au basilic

Craquelin rillette de la mer au citron confit

Wrap de galette saucisse

Cortège de verrines

Carotte, céleri , petite roquette à la moutarde à l'ancienne

Carré de pomme poêlés caramel beurre salé

Guacamole, tomate concassée, mascarpone, graine de sésame

TROIS OPTIONS AU CHOIX

Cortège de contenants

Poke bowl verde(25gr) :

Quinoa, avocat, mangue, truite, citron, épices, soja

Poke bowl asia(25gr)

Choux rouge, poids mange tout, crevettes, concombre, soja, sauce et épices

Ou

1 animation ludique devant les convives (option maître d'hôtel)

Découpe de saumon fumé ou une autre animation à choisir voir le listing ci inclus

Ou

Assortiment de pièces chaudes

Farandole de feuilletés

Empanadas(petit chausson farci à la viande de bœuf) Spécialité Argentina

Samoussa aux légumes

Brick de thon

FARANDOLE DE PIECES SUCRES

Assortiment de 4 pièces par personne

Panacotta aux fruits rouges

Mi-cuits au chocolat

Tiramisu spéculos

Brochette de fruits.

Tartelette de saison

Prix 16 pièces par personne : 28,49 TTC

Cocktail Mont Saint Michel 18 pièces

Cocktail froid 18 pièces / pers (14 salés + 4 sucrés)

COMPOSITION PIECES COCKTAIL

Pic de crudités de saison

Roulé pruneau & magret de canard fumé

Mini tourte poulet aux épices & citron vert

Pic de gambas marinées au citron jaune, thym, aneth

Gaufre salée au pesto & chiffonnade de saumon fumé

Tapas tapenade d’olives noires, chèvre frais au basilic

Craquelin rillette de la mer au citron confit

Wrap de galette saucisse

Cortège de verrines

Carottes, cèleri, petite roquette à la moutarde ancienne

Carré de pommes poêlées caramel beurre salé

Guacamole, tomate concassée, mascarpone, graines de sésame

Cortège de contenants

Poke bowl verde(25gr) :

Quinoa, avocat, mangue, truite, citron, épices, soja

Poke bowl asia(25gr)

Choux rouge, poids mange tout, crevettes, concombre, soja, sauce et épices

DEUX OPTIONS AU CHOIX (Equivalent 3 pièces)

Assortiment de pièces chaudes

Farandole de feuilletés

Empanadas(petit chausson farci à la viande de bœuf) Spécialité Argentina

Samoussa aux légumes

Brick de thon

Ou

Découpe de saumon fumé devant les convives ou une autre animation à choisir voir le listing ci-inclus

Un moment de convivialité à partager avec vos invités ou nos chefs cuisinent devant vos invités

(Le nombre d'animation culinaire est conditionné par tranche de 50 convives)

(Exemple : deux animations pour 100 invités) voir la liste ci-joint

ASSORTIMENT DE SUCRES

Panna cotta aux fruits rouges

Mi- cuit au chocolat

Tiramisu spéculos

Brochette de fruits.

Tartelette de saison

Prix 18 pièces par personne : 31,79 TTC

Cocktail Cité d'Haleth 22 pièces

Cocktail froid 22 pièces par/ pers (18 salés + 4 sucrés)

COMPOSITION DE PIECES COCKTAIL

Pic de crudités de saison

Roulé de pruneau & magret de canard fumé

Mini tourte poulet aux épices & citron vert

Pic de gambas marinées au citron jaune, thym, aneth

Gaufre salée au pesto & chiffonnade de saumon fumé

Tapas tapenade d’olives noires, chèvre frais au basilic

Craquelin rillette de la mer au citron confit

Wrap de galette saucisse

Cortège de verrines

Carottes, céleri, petite roquette à la moutarde ancienne

Carré de pomme poêlées au caramel beurre salé

Guacamole, tomate concassée, mascarpone, graine de sésame

Cortège de contenants

Poke bowl verde(25gr) :

Quinoa, avocat, mangue, truite, citron, épices, soja

Poke bowl asia(25gr)

Choux rouge, poids mange tout, crevettes, concombre, soja, sauce et épices

Assortiment de pièces chaudes

Feuilleté poulet épices massala

Feuilleté poisson curry

Feuilleté fromage & épinards

Empanadas(petit chausson farci à la viande de bœuf) Spécialité Argentina

Samoussa aux légumes

Brick de thon

CHOISIR UNE OU PLUSIEURS ANIMATIONS FROIDES/CHAUDES

Un moment de convivialité à partager avec vos invités ou nos chefs cuisinent devant vos invités

(Le nombre d'animation culinaire est conditionné par tranche de 50 convives)

(Exemple : deux animations pour 100 invités) voir la liste ci-joint

FARANDOLE DE PIECES SUCRES

Panna cotta aux fruits rouges

Mi- cuit au chocolat

Tiramisu spéculos

Brochette de fruits.

Prix cocktail Cité d'Haleth par personne : 38,72 TTC

Nos Formules Cocktails avec animation

A partir de 40 personnes

Livraison ou retrait sur place

Conditionnement, livraison sur plateau jetable prêt à l'emploi